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美味しいお米を作るために

私たちが美味しいお米を食べることができているのは、農家の方が美味しいお米を栽培してくれているからです。お米と言っても数多くの品種があり、それによって特徴があったりするものです。同じお米でも品種改良がおこなわれて、更に美味しくなっているようなこともあります。そうした美味しいお米を作るためには一体どのような努力が行われているのでしょうか。今回はそんなことを紹介していきたいと思います。

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美味しいお米を作るためにされていること

品種改良がされてきたのは、何も美味しいお米を食べるためというわけではありませんでした。害虫や冷害などによって、上手く米を育てきることが出来ずに、餓死してしまうということも珍しくありませんでした。そんな問題を解決するために品種改良が行われてきたのです。冷害に強い稲の品種を改良することで、寒さの厳しい地域でも安定してお米作りに励むことができるというわけです。こうした工夫の歴史があったからこそ今でも美味しいお米を食べるということができるというわけです。